
导语:板栗再次成为大众关注对象!医生发现:吃板栗时配资论坛网,千万多留意几点!
民间素有“十月板栗赛补药”的说法,可见其营养价值极高,板栗不仅营养丰富,软糯香甜,还是老祖宗认可的养生佳品。《本草纲目》:“板栗是难得的脾肾同补优等生,它味甘、性温,入肾经。”现在板栗正当季,走在大街小巷,糖炒栗子的香气扑鼻而来,让人忍不住想买上一袋大快朵颐。
板栗在老百姓心中,那是经济实惠,营养美味的佳品,生吃熟吃味道迥异,但是营养却各不相同,生吃有着一种自然、纯粹的清甜,具有补肾健脾的作用;而熟吃口感变得粉糯香甜,熟吃板栗更侧重于健脾和养骨骼。
然而,你可能不知道,这样完美的板栗,也不不是没有缺点,今天,我们就从功效、搭配、应用和食用注意事项的角度,多方位、多视角去解读五果之一的“栗”--板栗。
展开剩余70%【板栗的神奇功效】从中医角度看,板栗有补肾强筋的功效。唐代药王孙思邈就曾说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”对于肾虚引起的腰膝酸软、尿频等症状,多吃板栗能起到一定的改善作用。现代医学研究也发现,板栗中含有的不饱和脂肪酸和多种维生素,对预防高血压、冠心病等心血管疾病也有帮助。
【板栗的绝妙搭配】板栗不仅可以被制作成糖炒栗子、板栗饼、栗子糕等零食点心,还能与其他食材搭配做成香气四溢的美味佳肴,比如板栗焖排骨、板栗炖鸡、板栗粥等。
1、板栗炖鸡:这可是一道经典的滋补佳肴。鸡肉鲜嫩多汁,板栗粉糯香甜。鸡肉富含蛋白质,板栗则能提供丰富的碳水化合物,二者搭配,营养更加全面。有研究表明,这样的搭配能提高人体对营养的吸收率,增强身体的抵抗力。在寒冷的冬天,喝上一碗热气腾腾的板栗炖鸡汤,那感觉,浑身都暖乎乎的。
2、板栗粥:把板栗和大米一起煮成粥,口感软糯,香甜可口。对于肠胃不好的人来说,板栗粥是一种很好的食疗方。板栗中的膳食纤维能促进肠道蠕动,帮助消化,大米则能起到健脾益胃的作用。每天早上喝上一碗板栗粥,开启元气满满的一天。
【板栗的多样应用】
一是美食领域,板栗可以做成很多的美食;二是药用领域,板栗的壳、树皮、花等部位都可以入药。板栗壳有止咳化痰的作用,对于咳嗽、哮喘等症状有一定的缓解效果。板栗树皮则有清热解毒的功效,可用于治疗烫伤、皮肤炎症等。
【吃板栗的注意事项】
一是注意控制食用量:虽然板栗营养丰富,但也不能多吃。板栗中含有大量的淀粉和糖分,吃多了容易导致消化不良、腹胀、血糖升高等问题。一般来说,每天吃 5 - 10 颗板栗就足够了。
二是特殊人群要注意:糖尿病患者要严格控制板栗的摄入量,因为板栗的含糖量较高,吃多了会导致血糖快速升高。肠胃功能较弱的人也不宜多吃,以免加重肠胃负担。另外,变质发霉的板栗千万不能吃,因为其中含有黄曲霉毒素,是一种强致癌物质。
小小的板栗,蕴含着大大的能量。板栗再次成为大众关注对象!医生发现:吃板栗时,千万多留意几点,为我们的健康生活增添更多的色彩。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
本文由吃货峰子原创配资论坛网,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~
发布于:山东省优先配提示:文章来自网络,不代表本站观点。